Dobro došli u
G.E.T. svijet!
  • Novosti
  • Maison de France - kuća vrhunske francuske gastronomije
Srijeda, 06 Prosinac 2017

Maison de France - kuća vrhunske francuske gastronomije

Piše 
Maison de France - kuća vrhunske francuske gastronomije

Na glavnom zagrebačkom trgu u neposrednoj blizini Manduševca otvorena je jedinstvena 'adventska kućica' – Maison de France - koja na stol donosi izvorne francuske specijalitete.


Ako su vam dosadile već standardne kobasice i fritule kojih u nebrojenim varijacijama svugdje možete pronaći, u Francuskoj gastronomskoj kućici sve je drugačije.

U ponudi su pravi francuski kroasani s odličnim maslacem te raznim nadjevima, prava pašteta od guščje jetre (fois gras) s armagnacom, svježe kamenice iz Normandije, namazi od rakovog mesa.

Osladiti se možete i bagetima s raclette topljenim sirom i dimljenom šunkom. Croque Monsieur – tipičan francuski toast sendvič sa šunkom, sirom te zapečen u bešamel umaku. Zasladiti se možete s već spomenutim kroasanima i posebnosti glaziranim kuhanim kestenima.

Posebnost kućice leži i u činjenici da se radi o namirnicama i proizvodima iznimne vrhunske kvalitete, koje gotovo svakodnevno stižu svježe iz Francuske, a za sve se brine vesela ekipa koja je predvođena neumornim kulinarskim misionarom, François Louyotom, od kojeg možete iz prve ruke doznati o začinima, proizvodima, receptima, ali tradicijama francuske kulinarike.

Svakako ne propustite se okrijepiti uz kuhano božićno bijelo i crno vino te francuskim pjenušcem i odličnim bijelim i crnim vinima s obale Rhone. Dakle, posjetite francusku kućicu Maison de France u bilo koje doba dana i probajte jedinstvene specijalitete.

Francuska kućica na Trgu bana Jelačića kod ManduševcaFrancuska kućica na Trgu bana Jelačića kod Manduševca

Gastronomsku vrijednost kućice ponajbolje opisuje Rene Bakalović u svom blog zapisu:

Ugostiteljstvo u Zagrebu ključa. Svakodnevno se otvaraju novi lokali, poduzetnici se nadmeću u potrazi za što privlačnijim jelovnicima. Plima zanimljivosti prikriva veliki nedostatak. U Zagrebu danas ne postoji ozbiljan francuski restoran. Svaki foodie koji drži do sebe dobro znade kako se radi o teškom problemu. Francuska gastronomija nije samo jedna u nizu europskih kuhinja. Francuski su kuhari utemeljili modernu europsku kuhinju, oni su je doslovce izvukli iz srednjovjekovnog mraka. Postavili su jasne visoke standarde, ispisali precizne recepture, uveli znanost u kulinarstvo, uzvisili vještinu kuhinja do razine umjetnosti. Taj su veličanstveni pothvat izveli ne samo jednom, nego od srednjega vijeka do danas u nekoliko navrata. Logično je da se i suvremeni kulinarski dosezi u svijetu odmjeravaju prema kriterijima koje su propisali francuski gastronomi, tri zvjezdice su još uvijek najviši domet kojemu teže najbolji kuhari. Blagdanska magija i u Zagrebu čini čuda. U adventskim danima osvanula je na središnjem gradskom trgu Francuska kuća.

Utemeljio ju je Francois - neumorni, strastveni kulinarski misionar. On putuje svijetom i pronosi gastronomsku istinu riječju i djelom. Nabavlja najbolje namirnice i delikatese na njihovim izvorištima i donosi ih onim gladnima i žednima kojima hrana i piće nisu tek egzistencijalna potreba nego izvor životne radosti. Francois je u ovoj blagdanskoj misiji Zagrepčanima probrao temeljne francuske ikone na čelu s kultnom gusjom paštetom. Karta Francuske kuće nije velika, ograničili su je gabariti blagdanske kolibe. No, i te se granice dadu premostiti jer je Francois zaista neumoran. On udovoljava posebnim gurmanskim željama. Kod njega je moguće naručiti svaku poznatu deliciju, on pouzdano znade gdje je treba nabaviti i kako osigurati povoljnu cijenu. Znalci se stoga već sada nadaju da Francuska kuća neće zauvijek nestati kada prođu blagdani. Brojni su ugostiteljski poduzetnici u Zagrebu i Hrvatskoj već upoznali Francoisa, a druženja se svakodnevno šire. Najkraći put do ozbiljnog francuskog restorana u Zagrebu i Hrvatskoj vodi preko Francoisa. Izgledne su šanse da će netko u novoj godini krenuti tim putem.

 

Comments:DISQUS_COMMENTS
- promo -
podržavamo:

Iz G.E.T. Vodiča...

Vinoteka Beograd
Vinoteka Beograd